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PH 测量对酿酒厂的重要性
05 August 2017
PH 测量对酿酒厂的重要性
酿造工艺流程基于特性和品质随季节变化而改变的天然产品。尽管存在这些变化，但为了能够确保一致的品质和口感，酿酒厂需要遵循诸多特殊的工艺参数。
在此背景下，其中重要参数之一便是 pH 值，就确保一致的品质而言，它在多个工艺阶段都发挥着十分重大的作用。
嵌入式测量点需要不受 CIP 工艺流程、高温高压和更高流量的影响，提供可靠的结果。
而这正是常规玻璃电极很快就暴露出能力不足的地方。这些电极存在许多不足之处，例如其在 CIP 工艺流程期间容易破碎、玻璃存在碎裂危险、校准间隔短暂以及测量值因玻璃探头老化而变化不定。
CIP 和定期校准工艺流程使得玻璃电极必须从系统中移除，而这通常都牵涉到复杂的可伸缩组件和大量的维护工作。
玻璃电极的生命周期受许多不同的因素影响，这意味着必须持续不断地监测和维护测量点。老化是其中最重要的因素之一，因为它会影响探头的灵敏度和测量特性。
常规玻璃电极需要定期校准和更换才能抵消老化的影响。
Pfaudler pH 探头采用坚固的防粘 搪玻璃钢制成，就在挑战性工艺流程条件下满足高质量标准而言，它代表了一种解决方案。
凭借坚固的钢制本体与搪玻璃技术所制涂层的结合，Pfaudler pH 探头能够耐受化学、热以及机械应力。
这意味着，Pfaudler pH 探头可以直接安装在管道和生产罐中 — 无需再使用昂贵和复杂的可伸缩组件。
在使用常规玻璃电极时，必须在生产工艺流程期间和 CIP 程序结束之后注意，确保电极始终沉浸在液体介质中。如果电极行将干透，它们可能会受损，并且不能在测量设备中继续使用。
相反地，Pfaudler pH 探头则可以在干燥条件下无限期地存储，且不对其测量特性造成任何不利影响。
啤酒厂中 pH 探头的应用：
- 酿造水处理
- 麦芽浆捣碎
- 麦芽汁煮沸
- CIP 工艺流程
- 灌装
- 冲洗水处理
- 废水处理
Pfaudler pH 探头的相关事实与数据：
- 经 EHEDG 认证的卫生设计
- 就地清洗/灭菌（CIP/SIP 兼容）
- 防碎设计
- 耐受流体、压力、振动和磨损产生的化学、热和机械应力
- 最高工作压力：-1 bar … +6 (+15) bar
- 最高温度范围：-5°C … +140°C
- 不能理解， 缺数值。 耐冲击 耐温差冲击
- 测量特性稳定
- 使用寿命长久，因此仅需少量维护工作
- 无需使用可伸缩组件即可进行内嵌式测量
- 表面光滑，避免产物堆积
- 耐油，耐脂
- 整体式温度测量，可提供温度补偿
- 干燥条件下可无限期存储
总结 – Pfaudler pH 探头的优点
就提高工艺质量和设备安全性而言，Pfaudler pH 探头显露出诸多优点。其长久的使用寿命和稳定的测量特性体现为维护工作显著减少，同时还可在任何时候提供可靠的内嵌式测量结果。
稳健的卫生设计最大限度地减少了玻璃破裂的危险以及产品污染次生危险。得益于探头在 CIP 工艺流程之后的短暂再生时间，运行和生产时间都得以优化，无需使用可伸缩组件。
尽管采购价格高于常规玻璃探头，但从长期来看，玻璃内衬 搪玻璃pH 探头的 拥有更低的生命周期成本。
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