Wein lebt nicht nur in kvevri: GRAVNER wählt unsere lösungen für die weinreifung.

Emaillierte PFAUDLER-Behälter halten Einzug in den Weinkeller in Oslavia.

Joško Gravner, einer der Meister des italienischen Weinbaus, von vielen als Vater des Orangeweins angesehen, war stets ein unermüdlicher Innovator auf der Suche nach dem richtigen Behälter, um seine Weine entstehen zu lassen. Unterstützt von seinem Neffen Gregor Pietro hat Gravner kürzlich neue Wege zur Weinreifung erforscht und dabei den Einsatz von emailliertem  Material aufgrund seiner Inertheit, Widerstandsfähigkeit und einfachen Reinigung analysiert.

Die Suche nach neuen Lösungen zur Ergänzung der Verwendung von vergrabenen Amphoren hat Gravner dazu veranlasst, die Marke PFAUDLER und die GMM Pfaudler-Gruppe als Partner für die Lieferung von vier emaillierten Behältern mit einem Fassungsvermögen von jeweils 70 Hektolitern für den Produktionsprozess im Weingut Oslavia auszuwählen.

Die sorgfältigen anfänglichen Entwurfs- und anschließenden Produktionsphasen der Behälter umfassen einen internenEmaillierungsprozess , bei dem eine Grundschicht auf dem Stahl aufgetragen wird, gefolgt von weiteren Deckschichten. Jede  Beschichtungsphase wird durch eine Wärmebehandlung bei etwa 900 °C abgeschlossen, wodurch sich Stahl und Email  dauerhaft verbinden und in ein echtes Verbundmaterial verwandeln.

Die Emailbeschichtung sorgt für eine glatte, nicht-poröse Oberfläche, die äußerst hygienisch ist und keine unerwünschten Stoffe abgibt.

Das macht sie ideal für die Lagerung und Reifung von Wein. Neben der Gewährleistung einer langen Lebensdauer sind die emaillierten Behälter vollständig recycelbar, was zur Reduzierung der Umweltbelastung beiträgt und die Nachhaltigkeit fördert.

„Die ständige Suche nach Innovationen ist niemals ein Selbstzweck, sondern entspringt unserem Wunsch, jeden Aspekt des Produktionsprozesses zu verbessern, während wir unseren Wurzeln treu bleiben“, sagt Mateja Gravner. „Die Zusammenarbeit mit der GMM Pfaudler-Gruppe ermöglicht es uns, die Herausforderung der Optimierung normaler Produktionsvolumina durch neue Lagermöglichkeiten anzugehen, ohne die Qualität des Weins zu beeinträchtigen. Das Streben nach Perfektion im Wein spielt eine grundlegende und unschätzbare Rolle in unserem Prozess, sodass wir weiterhin das tun können, was wir lieben.“

„Die Zusammenarbeit zwischen der GMM Pfaudler-Gruppe und Gravner stellt einen bedeutenden Schritt für beide Unternehmen dar, die in ihren jeweiligen Bereichen führend sind. Es ist ein Treffen zwischen Natur und  industrieller Forschung, das neue Möglichkeiten, Märkte und Lösungen für beide Marken eröffnet“, betont Mauro Bona, Regional Sales Manager von Pfaudler Italia. „Für Gravner bedeutet das , modernste Technologien in seine historische Weinproduktion einzuführen, während sich  für GMM Pfaudler die Möglichkeit bietet, die Anpassungsfähigkeit seiner Technologien in einem wachsenden Sektor unter Beweis zu stellen und zur Entwicklung eines etablierten Marktführers wie Gravner beizutragen.“

ABOUT GRAVNER WINE ESTATE

The Gravner wine estate was established in 1901 in Oslavia, on the border between Collio, in the province of Gorizia (Italy) and Brda (Slovenia). Gravner is a small family business where three generations work together. In 1997, they were the first to carry out the vinification process in big clay amphoras (qvevri), prioritising the cultivation of local native varieties, including the Ribolla Gialla. Visit www.gravner.it/en to find out more.

ABOUT GMM Pfaudler GROUP

GMM Pfaudler Ltd delivers corrosion-resistant technologies, systems, and services worldwide and remains the preferred choice by consistently providing its customers in the chemical, pharmaceutical and mining industries with innovative and cost effective solutions. GMM Pfaudler has 20 facilities with an extensive sales and service network and employs more than 2,000 people across 4 continents. As part of our global ambitions, we continue to make Big Moves that will allow our people, customers, and the communities we operate in to grow. For further information contact: mauro.bona@pfaudler.com